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关东煮和麻辣烫的区别,你晓得吗?

首页 > 新闻动态 > 行业新闻 > 2021-06-11

  大家听到关东煮和麻辣烫,有的人第一感觉就是这不就是一种东西吗,以前在路边上吃到的关东煮,其实味道和麻辣烫差不离。不,这里可以肯定的告诉你,麻辣烫和关东煮除了食材,其余方面的区别非常的大。下面,咱们大家就一起来看看关东煮和麻辣烫的区别吧。

  一、起源不同

  麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色产品,火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来的,是川渝地区最有特色也最能代表川味的一种饮食。

  关东煮起源于日本,是日本人最喜爱的一种小吃。

关东煮和麻辣烫的区别
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  2、汤料不同

  麻辣烫的汤料多了去了,比如骨汤、番茄汤、藤椒汤等等,当然最常见的是骨汤然后加入芝麻酱、葱末、香菜末、麻油等等。

  关东煮的高汤是由昆布、木鱼花、香菇、水等材料制成的,不要觉得这些材料简单,其实是把食材中的鲜都发挥到汤中去了。

  3、种类不同

  麻辣烫是一种正餐,人们只有在饿的时候,才会去店内吃麻辣烫,所以,麻辣烫只能作为人们的正餐存在。

  关东煮是一种小吃,不论是饭前还是饭后,都可以买几串关东煮来吃,所以,关东煮是一种一天全时段都可以售卖的小吃。

  4、产品味道感觉不同

  麻辣烫是后厨做好后,给端上桌来,自己再放辣椒或者麻油或者醋,食用,汤底比较厚重,芝麻酱的香味非常的吸引人。

  关东煮是利用九宫格,将不同种类的食材放在不同的格子中,用高汤一直煮着,吃的话,就选择自己喜欢的串放进汤杯中食用,再放入高汤,品尝的感觉就是那汤太鲜了,不是浓稠的汤,串的味道太足了。

  我认为,以上就是麻辣烫和关东煮的区别,各有不同、各有特色。

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